Porc farci cajun à Nashville

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Déjeuner chez Bro's Cajun Cuisine à Nashville, Tennessee. Un porc fumé et grillé, farci de saucisse andouille, servi sur du jambalaya, avec des accompagnements de choux navet, courge et pain de maïs. Assaisonné avec juste assez de poivre de cayenne pour éveiller les papilles.